Monday, August 30, 2010

Jejari oats

biskut ni femes tau kat internet..try lah google jejari oats sifu suria he he....actually the original recipe belongs to my friend..i only met her once a year....time marking paper pmr setahun sekali je lah..but dah 2 years tak jumpa dia because dah 2 years i retired from marking paper yang pening kepala ni..after 8 years of doing this job..i got so sick and tired...her name is sita...pandai masak dan menjahit..

dah siap ni satu bekas utk rumah, satu utk mak tok..satu utk nenek..tadi bungkus nak post kat adi tp org pejabat pos tu kata lebih baik tak payah nanti kena return sia2 je..



ni dari blog chetam

June 30, 2006

JEJARI OATS


Resepi yang sangat simple tapi sedap. Sedang mendapat sambutan hangat di RN.

JEJARI OATS
Sumber : Sifu Suria
Gambar : Mama Ghok (Yang buat biskut ni bukan Mama Ghok)

250g butter
4 oz castor sugar
2 cups roll oats- blend
2 tablespoon coco
2 cups flour

Gelek shape fingers, bake, gelek dgn icing sugar+ susu tepung.
tunggu sejuk baru gelek dgn campuran susu tepung +icing sugar tu tau....

Tiramisu simple

this is lady fingers..





















ni bukan real resepi tiramisu sbb real resipi guna cheese mascorpane yg mahal giler tu..so this is simple version
1- ladies finger tu susun dlm loyang/bekas, renjis2 dgn air chocolate/susu chocolate..or guna penyepit celup air choc letak cepat2 dlm loyang/mangkuk nak hidang..biskut ni cepat lembut dan patah so kena hati2 angkat cepat2
2- sediakan cheese
250g whipping cream..beat dgn 50g gula halus..sampai kembang keluarkan dari bowl
250g cream cheese, beat dgn 50g gula halus dan 2 sudu besar serbuk koko..dah kembang campurkan dgn bahan whipping cream tadi..gaul rata guna spatula...senduk plastic tu lah
3- letak lapisan 2 atas 1, ratakan..ketuk2 sikit..
4- letak satu layer lagi biskut lady fingers tu..cara susun mcm dlm loyang kat atas tu kasi tutup adunan cheese..
5- letak lagi adunan no 2...ratakan..ketuk2..then ayakkan serbuk koko + coffee segera..tak suka coffee tak yah boh...tgk gambar atas..
6- parutkan chocolate atas serbuk koko tadi...boleh hias dgn buahan2 lain like strawberry, peach etc..
7- letak dlm fridge..bagi set dulu..makan sejuk2
kalau belum nak makan lagi, nak buat byk2 simpan dlm fridge jgn ayakkan lagi serbuk koko dan chocolate parut tu..bila nak makan baru ayakkan serbuk koko tu..tutup bekas tu rapat2 thats why i am using bekas plastic tu blh tutup bila nak makan ambil dari fridge...
ni boh dlm bekas casserol utk raya baru ni

yg bulat2 kecil tu dipanggil choc crispies..

Fruit cocktails

ni selalu sangat buat..kawan pun ada order..si wani suka benar kawan2 kat asrama tu soh dia bawa
ni version bawa pi masjid boh dlm mangkuk polisterin kecik2
ini my indian's friend order..last minute nak something yang vegetarian ada dinner function

resepi simple...
buat custard dia dulu ni masak main campak2 je

1 tin susu cair..masukkan air buahan2 dari mixed fruit or nata de coco yang dibeli..tapis buah2 ni air dia masukan dalam periuk campur dgn susu cair tadi
1/2 cup gula
6 tin air biasa
1 cup tepung custard
kacau atas api jangan tinggalkan nanti hangit tak sedap...kacau sampai pekat..bukan mcm buat pudding..
bahan2 buahan2 punya macam2 style
pisang emas kopek goreng sekejap dgn minyak panas, toskan..susun pisang dlm bekas..dan buahan2 lain..curah custard..pilihan buahan2 ikut suka..peach, mixed fruit, jelly..agar2 yg dah dibaut awal2 then potong2 or letak dlm acuan ikut shape yg disukai..raisins...makan sejuk2

Donut Cheese

kalau google kat internet donut sifu suria or donut cikgu sue u will find this recipe..its my own creation ok..tp yg kat internet tu resepi lama dah edit a few times so this is it


3 cups flour
3 teaspoon yeast
3 tablespoon sugar
1 tablespoon marjerine/ shortening- ni sudu penuh kasi bumbung sikit
3 tablespoon milk powder
gaul rata semua bahan ni..kalau ada mixer tu let the machine do this job..kalau guna tangan gunalah jari jemari tu ok
dah rata letak 1 cup water (200ml)..uli sampai lembut..dough ni memang lembut ala2 lekat sikit2 kat tangan

uli macam biasa bulat2, tengah2 letak cheese..yg beli makan dgn sandwich tu..satu keping belah lah 8 letak tengah2 donut ni bulatkan semula..susun jarak dalam dulang dah lapik plastik supaya senang nak angkat utk goreng nanti
tunggu dia kembang 2 kali ganda goreng...salut gula halus

Kuih sagon

kuih ni banyak kali buat dah..bawak pi sekolah bagi kawan2, bawak pi masjid utk berbuka posa..so easy to make

1 cawan sagu..yg berwarna, kalau tak bewarna boh warna kemudian
3/4 cawan gula
3 cups air

masak air dgn gula..boh pewarna yg disukai..dah mendidih masukkan sagu yg dah dibasuh dan tapis..kacau sampai pekat dan likat
loyang sapu sikit minyak..curah sagu yg dah masak tadi..then kukus 20 min

kelapa putih letak sikit garam, tunggu kuih sejuk potong dan gaul dgn kelapa

Daging rendang masak hitam

raya ni boleh lah try buat resepi ni senang je

Rendang Daging Masak Hitam
sumber : ujen ( my fren)

Bahan2
1 kg daging

Di Kisar halus
3 biji bawang besar
20 tangkai cili kering

Bahan di goreng tanpa minyak dan di kisar/tumbuk halus
20 sen Jintan
20 sen Biji rempah


Kerisik dari 1/2 biji kelapa ( kira-kira 6-7 sudu besar)
Segenggam gula merah ( kira-kira 5 sudu besar)
Kicap ( saya guna cap kipas udang ) secukup rasa..

Gaul semua bahan2 di atas di dalam satu bekas...kicap tu sehingga nampak
adunan semua berkicap le....

Bahan utk menumis
4 biji bawang merah ( dimayang)
2 biji bawang putih ( dimayang )
kulit kayu manis
bunga lawang

Cara2
1. Tumis bahan2 penumis hingga naik bau
2. bila dah naik bau tuangkan daging yg dah di gaul dgn bahan2 di atas
3. Masukkan sedikit air asam jawa
4. Masak sehingga kering...

* Masak dia senang jek..tak remeh..tunggu je sampai kering....tapi lepas tu
rasa le masin manis nye...tambah le ikut citerasa.

Buka puasa at nenek's house

salam
lama tak update...very the busy..cuti nuzul quran sempat balik seremban berbuka beramai2...lihatlah menu kami
taraaaaaaaaaa....



ohhh masak asam pedas ikan rohu ni betul betul holiyauuu...habis solat pi meratah lagi dan hirup kuah dia hmmm terliuk dah..ada lagi 2 ekor simpan kat rmh nenek masak time abah balik nanti..kepala ikan ni jadi rebutan mak lang dgn nenek...sib baik kepala tu dah siap belah dua...jauh ikan ni dari raub pahang..jgn tak tau

kerabu ni mak long bukan main suka..mula bawa mangga muda mak si nina, kawan wani tu bagi tp nenek kata byk yg dah masak, so petang tu pi econsave beli lagi mangga muda..nenek buat sebesen besau...habis ohh..nanti kita share resepi ya



ikan patin masak gulai tempoyak



ikan keli goreng



















sop sayur

























piuk nasi besau tu 10 pot masak nasi licin! mak lang dok adjust2 nak bagi semua nasi he he maksu lak terus lari ke dapur masak nasi lagi jam tu gak


wani tukang cedok air..juice limau laici si faris buat











ais and nurul hidayah...

Thursday, August 12, 2010

Salam perantauan

Monday tengah makan lunch at canteen, selak paper berita harian...then ada picture...eh macam ku kenal mat ni..


mula baca pensyarah KBU? aik nama mak pak korang tak mau habak ke bagi gempak satu malaya he he


Ramadhan ya kareem

salam,
lama tak update..so many things to do lately..

gambar-gambar bersama anak-anak yatim dan miskin taman baiduri, dengkil banting. staff mydin usj tu pun bagus sangat layan kami..thanks a lot



kita sarapan dulu....nasi lemak ayam

ni anak yatim paling besar sekali he he tgk tudung n baju pun satu color..hijau..










Hana Montanna @ Farah Hana



pilih jangan tak pilih









muat dah songkok tu dik





kat cashier ni beratur panjang







Mat mydin ni perasan lak kita nak snap gambar dia



dah habis shopping melepaskan penat dgn seteguk air..sponsored by mydin








buat anak-anak, ingatlah sebahagian dari rezeki kita adalah milik insan2 seperti mereka..tunaikan hak mereka sewajarnya.

Apa yang diceritakan oleh sahabat saya ( kisah benar )
 
Roshaizad berusia 38 tahun mempunyai seorang isteri berusia 32 tahun
yang cantik dan baik hati. Suri rumahtangga sepenuhnya. Dikurniakan dua
orang anak lelaki berusia 8 dan 6 tahun. Beliau berkerja di sebuah
syarikat antarabangsa sebagai maintenance engineer di samping memegang
jawatan sebagai penyelia Emergency Responce Team ( ERT ) di kilangnya.
Tugasnya agak sibuk dan adakalanya berkerja sehinga lewat malam dan juga
di hujung minggu.
 
Januari 2009, beliau telah terlibat di dalam kemalangan jalanraya
sewaktu ke tempat kerja pada kira-kira jam 7.30 pagi.Kereta yang
dipandunya bertembung dengan sebuah van kilang sewaktu dia cuba memotong
sebuah van kilang yang lain di sebuah selekoh di Gurun, Kedah.
 
Beliau telah koma selama 3 hari dan dirawat di sebuah hospital pakar
selama 47 hari lagi.Saya di antara orang yang awal sampai di hospital
selepas mendapat panggilan dari isterinya. Saya juga di antara orang
yang pertama dilihatnya selepas beliau sedar dari koma selepas isteri
dan doktor yang merawatnya.
 
Sewaktu beliau koma
Beliau telah didatangi oleh seorang malaikat dan mengatakan padanya usia
beliau hanya tinggal 1 jam saja iaitu pada hari Ahad, jam 1.45
petang.Walau bagaimanapun Allah akan menangguhkan kematiannya sekiranya
ada 50 orang yang mendoakan secara ikhlas akan panjang usianya. Beliau
agak kebinggungan ketika itu.Beliau bertanyakan sudah ada berapa
orangkah yang mendoakannya secara ikhlas sehingga kini. Jawab malaikat
itu hanya baru 3 orang. Malaikat menunjukkan sesiapakah orang-orang itu.
Dilihatnya insan itu ialah isteri beliau yang bercucuran airmata sejak
hari pertama lagi beliau di hospital itu dan juga kedua anak beliau yang
sedang tidur tergolek di kerusi menunggu pesakit di luar wad.
 
Malaikat itu juga telah memperlihatkan akan mereka yang mendoakannya
iaitu kawan-kawannya termasuk saya, ahli kariah masjid yang membacakan
surah yasin untuknya. Ibubapanya, ibubapa isterinya, adik beradik,
sahabat handai dan rakan sepejabat. Kesemua di antara mereka telah
melawatnya dan mendoakannya tetapi tidak diterima oleh Allah. Beliau
bertanya kepada malaikat itu, mengapa doa mereka tidak diterima.
Malaikat menjawab, tiada keikhlasan 100% di hati mereka.
 
Masa kian suntuk. Dia pun tidak tahu mengapa malaikat memperuntukkan
masa yang begitu singkat kepadanya untuk hidup di dunia ini. Apa yang
terjadi padanya kini. Dia pun kurang pasti. Malaikat terus menunggu dan
melihat waktu yang kian menghampiri jam 1.45 petang.Hanya tinggal 10
minit lagi. Adalah mustahil untuk mencari 47 orang yang ikhlas mendoakan
panjang usianya dalam masa sesingkat itu. Dia bertanyakan malaikat itu,
adakah tuan akan mencabut nyawa sekiranya saya gagal mendapat 47 orang
berkenaan, Jawan Malaikat "Ya:.
 
Kurang dari 1 minit, malaikat menghampirinya dan berkata, Allah
mengkabulkan doa mereka yang mendoakan panjang usia anda. Anda berjaya
mendapat 50 orang ikhlas yang berbuat demikian. Roshaizad bertanya,
siapakah orang-orang itu. Malaikat menunjukkan mereka itu. Mereka adalah
jemaah anak yatim yang baru saja menunaikan solat dzohor sebentar tadi
dan berdoa untuk anda. Anda pernah pergi ke rumah anak-anak yatim
berkenaan pada bulan Ramadhan yang lalu dan pernah menghulurkan bantuan
kewangan. Mereka telah terbaca di dalam akhbar harian berkenaan
kemalangan anda dan dzhor tadi mereka telah bersolat dan berdoa untuk
anda. Doa ikhlas mereka diterima Allah swt. Malaikat itu kemudiannya
ghaib dan tepat 1.45 petang Roshaizad tersedar dari komanya dan meraung
kesedihan.
 
Isteri beliau yang ada di sisinya turut menanggis dan juga saya. Saya
sebenarnya tidak tahu pada ketika itu apa yang berlaku padanya di dalam
komanya dan mengapa beliau menanggis selepas sedar dari komanya.
 
Setelah beberapa ketika barulah cerita di atas ini diceritakan pada saya
untuk tatapan anda se kelian.
 
Apa yang disesalkan:
1.Beliau telah mengabaikan masa santai bersama isteri dan anaknya kerana
mengejar duit dan tanggungjawab kerja. Sedangkan isteri dan anak-anaknya
amat  sayang padanya dan doanya amat ikhlas.
 
2.Dia telah mengabaikan tanggungjawab sosial dengan jiran dan masyarakat
sekeliling dan ini menyebabkan mereka tidak ada rasa kasih pada saya
kalaupun saya mati
 
3.Dia telah mengabaikan dan tidak menepati janji-janji pada kawan-kawan
sehingga kawan-kawannya marah padanya dan sehingga doanya tidak ikhlas.
termasuk dengan saya.
 
4.Beliau jarang pergi masjid kecuali pada hari Jumaat dan ini
menyebabkan jemaah masjid kurang mengenalinya dan menyebabkan doanya
tiada keikhlasan
 
5.Beliau jarang memberi sedekah dan amal jariah. Nasiblah sumbangan ke
rumah anak yatim yang diberikan tempoh hari atas desakan isteri beliau.
 
6.Beliau jarang bertolak ansur dengan kakitangannya walaupun hal-hal
yang remeh. Ini menyebabkan kakitangannya membencinya dan doa mereka
juga tiada keikhlasan.
 
7.Beliau jarang berkunjung ke rumah adik beradik dan takut adik beradik
meminjam wang dengannya. Ini menyebabkan juga tiada keikhlasan dari
mereka.
 
8.Beliau banyak kali menyakiti hati hati ke dua ibubapanya kerana tidak
menunaikan janji untuk balik ke kampung pada hari-hari tertentu lantaran
kerja beliau. Ini menyebabkan ibubapanya marah. Kes ini hanya Allah yang
tahu.
 
9.Beliau gagal menunaikan solat pada waktunya lantaran kerja beliau atau
adakalanya tertinggal terus terutamanya solat Asar
 
10.Beliau tidak menunaikan zakat walaupun beliau memang layak berbuat
demikian.
 
Sahabat:
Allah masih sayang pada sahabat saya ini ataupun ianya untuk memberi
pengajaran pada kita melalui tulisan saya ini. Ambillah ikhtibar dari
cerita ini.Sahabat saya ini masih gagal untuk mendapatkan perlindungan
takaful disebabkan oleh kemalangan dan kecederaannya.
 
Dirikan solat tepat pada waktunya, keluarkanlah zakat. Luangkan masa
bersama keluarga.Imarahkan masjid selalu. Baliklah selalu lihat wajah
ibubapa kerana Allah akan memberikan pahala ke atas perbuatan kita itu.
Berbaiklah dengan jiran dan kenalilah mereka.Bertolak ansurlah dengan
mereka yang memerlukan. Ingat! kita akan dapat apa yang kita telah beri.
Selalulah memberi.