1- ikan bilis goreng sekejap- angkat tak perlu garing sangat
2- blend cili kering + garlic - tumis dgn minyak yg sedikit..kacau sampai naik minyak, put salt and gula merah ( kalau byk ni punya sambal 3 sudu teh gula merah), kalau ada gula kabung yg leper bulat tu patah dua boh setengah je..
3- blend satu biji tomato medium size- curah dalam kuali tadi, kacau lagi, if tak ada tomato air asam jawa pun ok but our family recipe use tomato blend..lebih sedap
4- letak ikan bilis dan bawang besar yg dah dihiris..kacau kalau nak pekat lama sikit kalau nak berkuah kacau sekejap je..biasa kita makan ada kuah like picture above...
No comments:
Post a Comment