Roti canai - leen omar

ni resepi from my freind gak..pasti debomb ni

Home Made Roti Canai Leen Omar

 

Bahan2

4 cwn tepung gandum

260 ml air

2 sm majerin/minyak sapi (sy guna minyak sapi)

1 bj telur (sy guna gred AA sal tu yg ada dlm peti ais sy)

2 sm gula 

1 st garam

 

Cara (leen omar nyer):

1.    Gaul tepung bersama bahan2 lain hingga menjadi doh yang licin & sebati. (sy campak je sumer dlm BM - cecair dulu, diikuti minyak sapi, pastu garam-gula & last skali tepung.  guna setting "dough")

2.    Bulatkan adunan (sy wat kecik2 jd dpt dlm 22 biji. klu nk wat roti canai biasa, dpt dlm 10 biji). Lumurkan dengan minyak/minyak sapi (biasanya leen guna majerin+minyak. sy lumur dgn marjerin je)

3.    Adunan hendaklah dibiarkan supaya sebati sebelum dicanai. (sy perap semalaman)

4.   Tebar adunan.  klu tak pandai menebar just canai guna tangan & tarik di sekeliling dulang

5.    Letak seketul inti yg dh siap masak di tengah tebaran & bungkus inti tersebut dgn adunan yg ditebar td.

6.    Panaskan kuali (sy guna kuali nonstick jd x perlu letak byk minyak) & goreng mcm biasa.

 

NOTA : Gula tu boleh jugak ditukar dgn susu pekat tapi leen prefer guna gula coz dia akan jadi rangup sikit berbanding menggunakan susu..